รากพลูคาว หรือ รากคาวตองสด จิ้มกินกับน้ำพริก
พลูคาว หรือ คาวตอง จัดเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่พบได้มากทางภาคเหนือ นิยมใช้รับประทานเป็นเครื่องเคือง ใช้สกัดเป็นเครื่องดื่ม เพราะมีสรรพคุณมากมาย หลายขนานที่อ้างอิงได้จากงานวิจัย อาทิ ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง แก้ภูมิแพ้ บรรเทาอาการปวด ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยชะลอความแก่ของวัย เป็นต้น
1แพค 100กรัม
***สินค้าจัดส่งวันศุกร์ สอบถามทักแชทก่อนนะคะ
เพราะสินค้าหายาก ไม่มีมาตลอดคะ
ทำไมถึงมาจำหน่าย อยากทุกคนได้กินของมีประโยชน์
จากธรรมชาติ ต่อต้านโรค สุขภาพแข็งแรง
ประโยชน์พลูคาว/คาวตอง
พลูคาว ไม่เป็นที่นิยมใช้ประกอบอาหารนัก โดยบางพื้นที่บอกว่ามีกลิ่นฉุน บางพื้นที่บอกว่ามีกลิ่นสาบ บางพื้นที่บอกว่ามีกลิ่นคาวคล้ายกลิ่นคาวปลา แต่ก็มีก็พบมีการนำยอดอ่อนหรือใบอ่อนพลูคาวมาใช้ทำอาหารได้ และใช้เป็นเครื่องเคียงเช่นกัน อาทิ
1. พลูคาว ทั้งส่วนใบ ยอดอ่อน และดอก ใช้ประกอบอาหารในหลากหลายเมนู ทั้งที่เป็นส่วนประกอบหลัก และใช้ใส่ในอาหารเพื่อให้มีกลิ่น เมนูหลัก ได้แก่ ผัดพลูคาวน้ำมันหอย ผัดพลูคาวใส่ไข่ ส่วนเมนูเติมรส และกลิ่น เช่น แกงเลียง และแกงอ่อมชนิดต่างๆ เป็นต้น รวมถึงรับประทานเป็นเครื่องเคียง
2. พลูคาวมีการวิจัย และการกล่าวถึงสรรพคุณอันหลากหลาย จึงพบผลิตออกมาจำหน่ายในรูปน้ำสกัดพลูคาวขายเป็นสินค้าสร้างรายได้งาม
3. มีการใช้สารสกัด rutin จากใบพลูคาวสำหรับการผลิตวิตามินเพื่อเป็นอาหารเสริม ด้วยคุณสมบัติ rutin ที่ช่วยรักษาความคงตัวหรือคงสภาพของคอลาเจนในผิวให้ยาวนานทำให้ลดการเกิดริ้วรอยตามวัยได้
4. สำหรับยุโรปและอเมริกานั้นนิยมปลูกพลูคาวพันธุ์ใบด่างเป็นไม้ประดับด้วย
วิธีทาน
-จิ้มกินกับน้ำพริก
-ต้มกับขาหมู
-ยำกับอะไรก็ได้ เช่น ยำกับหมูยอใส่มะเขือเทศด้วย
(5)
(4.19)
(3.5)